Kategória: Varenie

miso-soup

Recept na moju Miso polievku

Rada varím a naša kuchyňa je zásobená aj trochu inými potravinami, ako je to v bežných domácnostiach. Našla som si svoju cestu a inšpirovala som sa všetkým, čo považujem za zdravé, čo nám chutí, čo sa nám osvedčilo a čo je v rámci našich finančných a praktických možností momentálne možné. Ovplyvnila ma makrobiotika, ktorú považujem za najucelenejšiu cestu v stravovaní.Veľa z nej čerpám. Často...

na-prechadzke1_cropped

Prameň chuti, Miso pasta – životabudič a liek na všetko

Miso pastu mám vždy po ruke ako overenú a chutnú medicínu.Tak som si povedala, že stojí za to vám o tejto zázračnej potravine niečo napísať. V mojich knihách a v poznámkach z kurzov makrobiotického varenia je miso uvádzané ako všeliek a ja ho tak aj používam. Miso je v Číne známe viac ako 2500 rokov, neskôr si ho osvojili aj Japonci....